[CONFÉRENCE] Le renouvellement durable et l’art de cultiver son jardin : le témoignage des dictionnaires des XVIIe et XVIIIe siècles

par Isabelle Turcan, professeur des universités émérite, membre junior honoraire de l’IUF, présidente de l’association Astrid

« Les principes fondateurs de l’économie durable ne datent pas d’aujourd’hui, mais reposent sur des techniques réfléchies et codifiées sous l’Ancien Régime, dont témoigne la politique intérieure du royaume de France : ainsi l’objectif économique du reboisement et le souci de Louis XIV pour l’entretien des parcs et jardins des grands domaines du royaume.
Nous montrerons comment les dictionnaires des XVIIe et XVIIIe, en particulier le Dictionnaire de Trévoux et le Dictionnaire Oeconomique de Chomel ont transmis cette composante de notre patrimoine en rendant hommage aux grands maîtres des jardins nourriciers, respectueux d’une culture durable et économe.. »